2016全国百名餐饮精英走进北大博雅 与行业大咖对话

回顾2015年，互联网大潮的冲击、供给侧的改革，让餐饮行业发生了许多大事件：互联网餐饮品牌井喷式迸发，餐饮行业企业并购的消息不断传出，餐饮供应平台应运而生;餐饮企业借助资本开始被速发展，越来越多的餐饮企业登陆新三板及海外资本市场;传统餐饮企业借助互联网思维、大数据应用开始做服务升级，引入了CRM会员管理系统，利用管理大数据分析提升门店运营效率，提高门店营销转化率，增强消费粘性。

面对变化越来越迅速的市场环境，面对要求越来越高的消费者，餐饮行业企业如何抓住新的机遇，实现转型升级?如何从“供给端”着力推动产品品质提升，以满足消费者品牌;日益升级的物质和文化需求?如何保持企业既有的优势，持续发展?势头良好的企业，如果在竞争中勇立潮头，持续发展?

因此，燕园人合、北大博雅、元培商学院与著名连锁商业模式专家、天使投资人钟彩民教授(原麦当劳中国区创始人之一、乡村基餐饮总裁)联合举办 “2016全国百名餐饮精英走进北大博雅，与行业大咖对话”活动，针对我国餐饮行业现状与未来，聚集投资大咖、行业名家及实战专家，共同讨论“互联网+时代下的餐企商业模式与连锁经营”。旨在用思想点燃思想，用智慧激发智慧，畅想餐企发展之道，竭力为我国餐饮行业的发展融智、融资、融未来。

【组织单位】燕园人合、北大博雅、元培商学院

【活动主题】互联网+时代下的餐企商业模式与连锁经营

【活动地点】北京大学

【活动时间】2016年8月13-14日(Am9:00-Pm5:30)

【活动对象】仅限餐饮行业企业投资人、董事长、总裁

【活动费用】此次活动由燕园人合、元培商学院全程赞助;凡是经审核通过者，一概免费参加，但食宿与交通费用自理。

【参会方式】由全国各地餐饮行业协会、商会及大型连锁餐企推荐报名参会。

【主讲专家】钟彩民教授：国内著名连锁商业模式专家，天使投资人;清华大学、北京大学EMBA课程教授;原麦当劳中国区创始人之一，乡村基餐饮管理公司总裁(第一家美国上市的快餐连锁企业)。

【内容安排】

主题一：餐饮市场分析与餐饮企业定位

主题二：餐饮企业商业模式分析

主题三：餐饮企业盈利模式解析

主题四：连锁经营模式选择与加盟商管理

主题五：餐饮连锁企业总部与门店管控体系设计

主题六：餐饮企业开发系统与商业选址

主题七：餐饮连锁企业标准化管理

【拟邀嘉宾】

Ø 刘 跃：国家酒店评审委员会评审员;清华大学继续教育学院、中国饭店协会职业经理人培训班特聘讲师;在饭店、餐饮行业拥有丰厚经验的实战派培训管理专家。

冯卫东：天图资本高级合伙人。

宋胜利：兆丰资本合伙人，诺丁汉国际金融中心顾问委员。

关宏熙：国际著名连锁运营专家、人才复制专家，原麦当劳汉堡大学(大中华区)校长，30余年麦当劳管理经验。

罗旭华：博士，教授，北京联合大学旅游学院国际饭店业培训中心主任;美国休斯顿大学希尔顿酒店管理学院研究学者;北京市旅游局总经理资格培训特聘教师;中国饭店协会、中国烹饪协会客座教授;中国餐饮人俱乐部特约高级讲师。